Proeven op dinsdag?

Zou dat geen leuke wekelijkse gewoonte zijn? Elke week een receptje?

Gisteren maakte ik een Prei-Zalm-Lasagne. Lekker!!

Prei-Zalm-Lasagne

Benodigdheden:

• 100 gr bloem
• 100 gr boter
• peper, zout en nootmuskaat
• 1 liter melk
• 1 prei
• 200 gr gerookte zalm
• lasagnevellen
• 1 bol mozzarella
• verse peterselie

Bereiding:

• Verwarm de oven op 180°C
• Snij de zalm in reepjes
• Kuis en snij de prei.
• Kook de prei
• Maak ondertussen een bechamelsaus (boter smelten, bloem toevoegen, 1 min doorkoken, melk steeds wat toevoegen en afkruiden met peper, zout en nootmuskaat)
• Boter een ovenschaal in.
• Leg de volgende laagjes van onder naar boven
  • bechamelsaus
  • lasagnevellen
  • bechamelsaus
  • de helft van de reepjes zalm
  • versnipperde peterselie
  • lasagnevellen
  • bechamelsaus
  • prei
  • lasagnevellen
  • bechamelsaus
  • de rest van de zalm
  • prei
  • mozzarella
•  35 min in de oven op 180°C